Opis
Cépages: 100% Mourvèdre Contenance: 75 cl
Degré alcoolique: 13%
Degustation:
Cette cuvée, en AOC Terrasses du Larzac est une création éphémère et audacieuse, à la faveur d’une vendange exceptionnelle de Mourvèdre. Elle exprime toute la finesse et la délicatesse de Brunet.
Assouplie 18 mois en fûts de chêne, elle se révèle soyeuse et envoûtante, aux notes d’eucalyptus, de griottes, et de prune rouge. Un vin de méditation.
Elevage: 18 mois en fût de chêne.
Histoire: Dès le Xe siècle, les bénédictins de l’Abbaye de St Guilhem Le Désert mettent en valeur le Causse de la Selle. A la croisée des routes de Saint Martin de Londres, Saint Jean de Buèges, Saint Guilhem le Désert et Brissac, le plateau a alors une vocation pastorale et forestière. Brunet figure sur La carte de Cassini (XVIIIe siècle). La plus ancienne partie des caves remonte au XIIe siècle.